年がら年中　おいしい生活

福岡の片すみで、食べまくり、自宅でちょい飲み三昧　

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鴻臚館（こうろかん）という遺跡から発掘された蓮華の花の瓦を
モチーフにしたお菓子。

周りのパイ生地にもしっかり味が付いていて、香ばしく、
中の黄身餡が、ほんのり甘く、なめらかな舌触り。
パイの塩加減と餡の甘さのバランスがいいですね。

他にもこし餡タイプもあるそうです。

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